小结

本方为药膳方，常用于：肝经证、心证、血分证、上火。

配方

当归20克，茜草20克，粳米30克。

功能主治

平肝降火。这道粥里，当归行气补血，粳米滋补平胃，茜草味酸、性寒，归心、肝经，入血分，能散能敛，可升可降，具有凉血止血、活血化瘀、清热解毒的功效，茜草味酸，而肝脏需要酸味的食物濡养，其性寒则可以通滞，滞就是我们横逆的肝气，肝气一通，火气自然下来了。

制法

1.将当归、茜草洗净，切碎，用纱布包好，加水煎煮取汁。 2.粳米洗净，入锅加水煮粥，粥将成时加入当归茜草汁略煮片刻即可。可以酌量加入冰糖。