小结

本方为食疗方，适用于：高脂血症、心脑血管疾病、肥胖、高血压。

配方

牛蛙5只，绿豆40克，蒜、姜、料酒、盐各适量。

功能主治

蒜能调节血压、血脂、血糖，牛蛙则属于高蛋白、低脂肪的食材。故此汤可预防心脑血管疾病，对高血压、高脂血症及肥胖患者有较好的食疗效果。

制法

1.将牛蛙宰杀洗净，汆烫，捞起备用；绿豆洗净，泡水；姜洗净切片。 2.蒜去皮，用刀背拍一下；锅上火，加油烧热，将蒜放入锅里炸至金黄色，待蒜味散出盛起备用。 3.另取一锅注入热水，放入绿豆、牛蛙、姜片、蒜、料酒，以中火炖2小时，起锅前调入盐即可。