小结

本方为食疗方，可用于：理气补益、强身健体。

配方

鲜香菇60克，牛肉30克，粳米100克，大葱15克，姜10克，盐适量。

功能主治

理气补益、强身健体。牛肉性味甘平，能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。中医认为，牛肉是"甘"味的食物，甘味是入脾的，人体的气血、五脏六腑的营养都是脾胃化生的，使人身强力壮。牛肉与香菇入粥，不但提味，而且可以让理气补益的效果更强。

制法

1.将香菇去梗洗净，切成细丁，牛肉洗净切丝，粳米淘洗干净。 2.将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加适量水用小火煮至肉烂米熟。 3.加葱末、姜片、盐，再煮3分钟即可。