原料 乌鸡……300克 雪梨……1个 黑枣……5颗 人参……10克 盐适量 做法 ①将雪梨洗净，切块去核；乌鸡洗净砍成小块；黑枣洗净；人参洗净切大段。 ②锅中加水烧沸，放入乌鸡块，焯去血水后捞出。 ③ 锅中加油烧热，把乌鸡块下入爆香后，加入适量清水，再加入雪梨、黑枣、人参一起以大火炖熟后，加盐调味即可。 汤品解说 人参具有益气养血、培本固元的功效，乌鸡滋阴润肤，雪梨润肺止咳。常食此汤，能滋阴益气、抗衰防老。