小结

本品可食用，可用于：冻伤、感冒、冠状动脉硬化症、寄生虫病、心脏病、血管性头痛、咳嗽。

功能主治

能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤，富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒，杀抑胃腹内的寄生虫。

注意

辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康，因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺痛，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均要少吃或禁食辣椒。

来源

辣油是一种调料，其制作方法很讲究。制作时，一般使用辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起。其广受中国川渝地区民众的欢迎。