小结

本方为食疗方，适用于：肉食积滞、伤食、厌食、恶心、纳差、纳呆、乳食积滞、食积、胃虚、食少、吐泻、脘腹胀满。

配方

山楂10克，生麦芽10克。

功能主治

消食化滞。

制法

山楂洗净，切片，与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用。

注意

本方味道酸甜可口，更宜于老年人、儿童饮用。孕妇、哺乳期妇女不宜使用。

各家论述

1.山楂粥《粥谱》由山楂30克(鲜品加倍)，粳米100克，红糖10克组成。 2.山楂肉干《大众药膳》由山楂100克，猪瘦肉1000克，葱、姜、花椒、料酒、白糖、味精、豆油、香油适量组成。此二方功用与山楂麦芽茶相似，唯消食之力稍弱。 3.山楂炖猪肚《中国药膳学》由山楂20克，猪肚500克，料酒15m L,姜10克，葱10克，胡椒粉3克，盐3克组成。此方消食化滞，兼温补脾胃。

临床应用

食积证。用于伤食或大病初愈，胃弱纳差而强食所致的纳呆食少、脘腹胀闷、恶食恶心，或吐或泻等。临床尤其适用于肉食、乳食积滞者。

备注

本方所治之证为饮食积滞所致，治宜消食化滞。方中山楂、生麦芽均属消食化滞的药食两用之品。山楂酸甘性温，可消一切食积，尤善消肉食之积；生麦芽甘平，能促进淀粉性食物的消化，多用于米面薯芋类的食积、食滞。两味相须为用，共奏消食、化积、导滞之功。