小结

本方为食疗方，适用于：高热。

配方

红瓤西瓜1500克，琼脂50克，白糖浆100克，清水适量。

功能主治

清热解暑，除烦止渴，利小便。高热者或为夏天解暑食用。

制法

(1)西瓜洗净，去子取瓜瓤，取汁。 (2)琼脂洗净，用凉水泡软，入锅内溶化，加白糖浆50克，调匀后离火略凉，加西瓜汁拌匀，凉透后凝结成西瓜酪。 (3)余50克糖浆加清水，煮成糖汁。 (4)将西瓜酪切小块，装盘内，倒入凉透的糖水。

临床应用

《本经逢原》记载"西瓜能引心包之热从小肠、膀胱下泄，能解太阳、阳明中渴及热病大渴"，故有"天生白虎汤"之称。"疰夏"者常食西瓜还有开胃、助消化、增进食欲、促进代谢、滋补身体等功能。但西瓜性寒、凉，凡脾胃虚寒及大便滑泄者应少食。