小结

本方为食疗方，适用于：肥胖症、高脂血症、高血脂。

配方

兔肉200克，豌豆150克，生姜末、盐各3克，葱花、鸡精各3克，植物油适量。

功能主治

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉的蛋白质含量高达70%，比一般肉类的蛋白质含量都高，脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，非常适合高脂血症、肥胖症等患者食用。

制法

1.兔肉洗净，切成大块；豌豆洗净。 2.将切好的兔肉入开水中汆去血水，洗净待用。 3.锅上火，加入植物油烧热，下入兔肉、豌豆炒熟，加生姜末、盐、鸡精调味，撒上葱花即可起锅。