小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：湿疹、亚健康、口臭。

功能主治

防突变作用，保护胃粘膜，抗应变性作用，辅助创伤的愈合作用，消除口臭。

制法

用有机溶剂(丙酮、丁醇、二氯甲烷、乙醇、石油醚、异丙醇、三氯乙烯、丁酮)萃取三叶草、雏菊、菠菜、甘蓝、荨麻等植物的叶子或蚕粪而得。

别名

叶绿素镁。

性状

绿至深绿色糊状或液体，呈色视镁量而定。略带异味。叶绿色a的熔点150-153℃，b为183-185℃。对光和热敏感，在稀碱液中可皂化水解成鲜绿色的叶绿酸(盐)、叶绿醇和甲醇。在酸溶液中可成暗绿至绿褐色脱镁叶绿素。不溶于水。溶于乙醇、乙醚、丙酮等脂类溶剂。叶绿素在温的碱性乙醇水溶液中进行加水分解，经稀盐酸中和后，用含水乙醇提取，可得含有三个羧酸基的叶绿酸，土鲜绿色。

化学成分

叶绿素a C55H72Mg N405=893.50；叶绿素b C55H70Mg N406=907.49

药理作用

1.防突变作用。叶绿素、叶绿酸有强烈抑制突变性作用。可使变异性物质的活性钝化。叶绿酸与致突变物有强烈亲和性，形成复合体而失活。如叶绿素、叶绿酸能与致癌物 Trp-p-2形成复合体而使其活性钝化，且能抑制致突变性物质的代谢活性，促进解毒代谢，控制致突变物质的生成。此外，叶绿素也能抑制黄曲霉毒素 B1,苯并芘等致癌突变物质的作用。 2.保护胃粘膜。对大鼠进行幽门结扎以诱发溃疡，饲以90mg/D叶绿酸或其铜盐，用作制酸剂，同时投予抗胆碱药，结果有明显保护胃粘膜和抗胃蛋白酶作用，而无副作用。 3.抗应变性作用。叶绿素铜钠盐对慢性荨麻疹、慢性湿疹、支气管哮喘等过敏性反应有一定抑制作用。 4.辅助创伤的愈合作用。在二战期间，曾用以取代当时价格昂贵的青霉素用于创伤治疗，效果显著。对刀伤、火伤、溃疡等伤口，叶绿素有加速创面干燥，加速肉芽和上面细胞新生等作用。 5.消除口臭。

毒性

安全性：ADI不作限制性规定(FAO/WTO.1994)