小结

本方为食疗方，适用于：颈椎病、维生素B缺乏症、维生素C缺乏症、维生素E缺乏症、腰椎增生、风湿、骨质疏松、疼痛。

配方

莲藕750克，黑豆100克，猪蹄300克，当归10克，红枣3颗，盐少许。

功能主治

黑豆有调中下气的作用，可治疗风湿疼痛。由于颈椎病是椎体增生、骨质退化疏松等引起的，所以颈椎病患者应以富含钙、蛋白质、B族维生素、维生素C和维生素E的饮食为主。而黑豆猪蹄汤富含上述营养物质，对于颈椎病有较好的防治作用。

制法

1.莲藕洗净切块；猪蹄洗净，斩块后汆水；黑豆干炒至豆衣裂开，再洗净；当归、红枣分别用清水洗净，红枣去核。 2.瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入全部材料，待水再开时，改用中火继续煲3小时，加入盐调味即可。