小结

本方为药膳方，常用于：脾虚、气血不足、食少、体虚。

配方

面粉500克，鸡肉500克，生晒参6克，料酒、盐、味精适量。

功能主治

滋养五脏，补益气血。体质虚弱，气血不足，脾虚食少。

制法

(1)将生晒参研磨成粉。鸡肉洗净，剁肉浆，加生晒参粉及调料，拌匀成鸡肉馅。 (2)面粉发酵，和成面团，分成小块，包入鸡肉馅，上笼蒸熟。

临床应用

鸡肉有温中益气、补精、填髓的功用。配补气药生晒参，有滋补强壮作用。