小结

本方为食疗方，可用于：滋阴补血、增强体质。

配方

咸蛋1个，鸭肉50克，芹菜20克，大米100克，葱花适量，高汤5000ml。

功能主治

此款咸蛋鸭肉芹菜粥富含蛋白质、维生素、矿物质等营养元素，经常食用可滋阴补血，增强体质。

制法

1.大米洗净，用清水浸泡1小时；鸭肉切成薄片；咸蛋去皮，切成碎丁；芹菜洗净，切成小段。 2.高汤与适量的清水同煮开，倒入大米煮至滚沸后转小火熬煮20分钟。 3.加入鸭肉片、咸蛋丁、芹菜段同煮约10分钟，撒上葱花，再加入适量的盐，待盐溶化后，将粥倒入碗中，即可食用。