小结

本方为食疗方，适用于：产前后病。

配方

五花肉200克，冬笋100克，水淀粉、酱油各15ml，盐、葱花、白糖、食用油各适量。

功能主治

冬笋蛋白质比较优越，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，是孕妈妈保健蔬菜的佳选。

制法

1.冬笋洗净切片；五花肉洗净切块，用水淀粉腌渍，上浆。 2.热锅上油，放酱油、白糖炒匀，入肉块上色，炸至肉金黄色时入冬笋片、盐翻炒，再加开水覆过肉，加盖用中小火炖至肉烂笋香，汤汁黏稠，撒上葱花即可。