小结

本方为药膳方，常用于：气血亏虚。

配方

三七(鲜品)20克，当归10克，猪蹄250克，红枣、盐各适量。

功能主治

三七活血化淤、散血止血，当归既活血又补血，为补血调经第一良药，猪蹄能益气补血、养血美容。此汤适合气血亏虚的女性食用。

制法

1.将猪蹄剃去毛，用清水洗净，在开水中煮2分钟捞出，待冷后，斩块备用。 2.将三七、当归、红枣均洗净，备用。 3.将以上全部原料放入锅内，加适量。清水，以大火烧沸后，转小火煮2.5-3小时，待猪蹄熟烂后加入盐调味即可。