小结

本方为食疗方，适用于：体虚。

配方

牛肉300克，陈皮20克，青、红椒各半个，盐、油、姜片各适量。

功能主治

健脾益胃、补气养血。本品可改善老年人的体虚症状。

制法

1.牛肉洗净切成大片；陈皮泡发切成小块；青红椒洗净，去蒂，去籽，切块。 2.净锅置火上，加适量清水烧开，再将切好的牛肉片放入沸水中余水。 3.锅中加油烧热，下入牛肉炒香后，再加入陈皮、姜片、青红椒块一起炒匀，加入盐炒至入味即可。