小结

本方为美容方，可用于：嫩肤美容、化痰下气、补虚温胃、强筋健骨、活血调经。

配方

活雏鸡1只(约750克)，熟猪油、鲜柠檬汁、白糖、麻油、精盐各适量。

功能主治

嫩肤美容、化痰下气、补虚温胃、强筋健骨、活血调经。是上好的护肤养颜、强身健体的食品。

用法用量

将雏鸡宰杀后，入60-70℃的热水中烫遍全身，拔去羽毛，用镊子摘净细毛，从腹部开膛，取出内脏，剁去鸡头、翅尖及鸡爪，洗净，斩成约3.5cm左右的方块，入沸水锅中氽一下，捞出，用温水洗净，控干水分。将锅洗净，放入少许猪油，用中火烧于六成热时，倒入鸡块煎成金黄色，注入清水，放入柠檬汁、精盐、白糖，用中火煨30分钟左右，待鸡块烂熟，汤汁稠少时，淋入麻油，盛入汤碗内即可。