小结

本品可食用，可用于：动脉硬化、高胆固醇、高血脂。

功能主治

防治动脉硬化、降低血液胆固醇。

用法用量

1.口服红花籽油：精制红花籽油可以直接口服。国内外临床表明，每人每天食用60ml红花籽油，一周后胆固醇下降10%以上，食用一个疗程3个月后，血脂保持稳定。 2.冲调红花籽油：将一个鸡蛋打散并加20ml红花籽油，再加蜂蜜一汤勺，用开水冲服，一天一次。可排毒、降脂、养颜；取红花籽油20ml与鹰嘴豆粉30克，搅拌均匀后用开水冲调，一天一次。是高血脂、糖尿病患者的营养佳品。 3.冷食红花籽油：红花籽油色淡无味，清澈透明，可作为凉拌菜用油。 4.热食红花籽油：适用于煎、炸、热炒，需注意温度不要超过255℃，加热时间不宜太长，最好将食物与油一起加热，以免油的局部过热。特别提醒：健康人群食用时，红花籽油用量依据个人情况酌减。

别名

红花油。

来源

红花籽油又称红花油，是以红花籽为原料制取的油品。

原形态

红花学名 Carthamustinctorius L.，为菊科红花属一年生草本植物，植株呈冠状，主茎强壮，平均株高74-90cm,花丝多呈红、桔红、桔黄、黄、浅黄、白等色。种子为瘦果，种皮色分白、米黄、灰、黑、黑褐，花期为每年的6-7月份，果期为8-9月份。

化学成分

红花籽油含饱和脂肪酸7%，油酸20%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，是植物中含亚油酸最高的油。