小结

本品可食用，可用于：跌打损伤、疔疮、毒蛇咬伤、肺病、风热感冒、风湿关节痛、急性肾炎、痧、疮疖、跌打、风毒、腹痛、肝热、目赤、目痛、目眩、目肿、热壅、头痛、咽喉红肿、痈肿、吐血、咽喉肿痛、肿痛。

功能主治

疏风，行气，活血，止痛。主治风毒壅热、头痛目眩、肝热眼赤，以及跌打损伤、蛇咬伤。

性味

甘，寒。

归经

入心、肝、脾经。

用法用量

内服：煎汤，15-50克；或研末、浸酒。 外用：研末撒，或捣敷。

别名

钻山狗，疙瘩药，草三七。

化学成分

东风菜每100克含水分76.0克，蛋白质2.7克，粗纤维2.8克，胡萝卜素4.69mg，维生素C28.0mg，烟酸0.8mg。

药理作用

1.提高细胞免疫、体液免疫作用。 2.抗肿瘤作用。 3.神经保护和营养作用。 4.抗病毒作用。

临床应用

[食疗方选]： (1)东风三丝 [原料]东风菜250克，猪肉丝100克，鲜红椒丝50克，鸡蛋清、淀粉、精盐、葱、姜末、味精、清汤、食油各适量。 [制法]将东风菜择洗干净，切丝；蛋清同淀粉调成浆入肉丝上味上浆。锅上火入油烧热，下肉丝滑散，投入红椒丝、葱、姜末，煸炒出味，再投入东风菜，加入盐、味精、清汤，翻炒入味，出锅装盘即成。此菜滋阴润燥，明目。对于体虚、乏力、阴虚干咳、消渴、两眼昏花、夜盲等病症有食疗作用。 (2)清拌东风菜 [原料]东风菜500克，味精、酱油、蒜泥、麻油各适量。 [制法]将东风菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分，切断，放入盘内，加入味精、酱油、蒜泥、麻油等，拌匀即成。此菜扶正祛病，润肤明目。