小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、懒言、少气、体虚。

配方

鲜莲子200克，水鸭1只，生姜1块，红枣6颗，盐少许。

功能主治

益气补虚、强健脾胃。本品可益气补虚，对脾胃虚弱、少气懒言等体虚的老年人有很好的食疗效果。

制法

1.鲜莲子、红枣、生姜分别用清水洗净，莲子去心，红枣去核，生姜刮皮，切片备用。 2.水鸭宰洗干净，去内脏，放入沸水中煮数分钟，捞起沥干水分，斩大块。 3.将全部材料放入锅内，注入适量清水，炖3小时，以少许盐调味即可。