肉松扒时蔬
小结
本方为食疗方，适用于：产前后病。
配方
猪肉末、菜心各200克，鸡蛋黄1个，盐3克，红椒10克，姜末、蒜末、酱油、白糖、芝麻酱、食用油各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，与猪肉搭配食用，能补虚强身、滋阴润燥，是孕妈妈的滋补佳品。
制法
1.将菜心洗净，切段。 2.锅入水烧沸，分别将菜心、红椒汆熟后，捞出沥干摆盘。 3.起油锅，入姜末、蒜末爆香，放入猪肉末，再放入其余调味料，做成肉松，盛在盘中的菜心中间，再将鸡蛋黄放在肉松上，蒸熟即可。
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