樱桃肉丁
小结
本方为药膳方，常用于：阴虚、水肿、虚弱、
配方
鲜樱桃150克，猪里脊100克。蛋清1个。料酒、精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉适量。
材料获取与鉴别
功能主治
滋养肝肾，益脾养胃。适用身体虚弱，阴虚水肿患者食用。
制法
(1)樱桃去柄，洗净沥干。猪肉切丁，用蛋清、湿淀粉、酒、精盐、白糖、味精拌匀上浆。(2)锅置火上，注油烧热，下入肉丁划散，捞出。(3)锅留底油，倒入肉丁，加酱油和汤，下入樱桃，拌匀，稍焖，颠翻均匀，即可。
© 2023 武汉知医邦医院有限公司
备案号 鄂ICP备2022016696号-1
