酱香牛舌
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为美容方，可用于：补气健身、利消化。
配方
牛舌500克，番茄酱50克，葱25克，姜25克，盐5克，白糖25克，醋15克，八角2克，淀粉5克，料酒15克，麻油50克。
功能主治
补气健身、利消化。对减肥、保健美容有益。
用法用量
将牛舌泡洗干净后，放开水锅内，加葱、八角、姜、盐，上火煮至烂熟，捞出凉凉，刮去舌上的薄膜，切成1cm厚的片，装盘备用。炒锅内放麻油35克烧热，入姜末稍炸后，烹入料酒，加白糖，再加番茄酱炒出香味后，加净水150克调开，再将牛舌推入锅内，加入姜、醋，见开后用文火煨；待汁基本收尽，稍淋点水淀粉，加入麻油，出锅装盘即可。
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