芝麻枣仁虾糕
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为药膳方，常用于：肝肾阴虚、心气不足、耳鸣、少眠、心悸、眩晕、腰膝酸软、
配方
芝麻150克，枣仁10克，虾仁200克，猪肉100克，远志10克，鸡蛋3个，面包片24片及各种调料。
功能主治
补肝肾，安心神。适用于肝肾阴虚，心气不足，眩晕耳鸣，腰膝酸软，心悸少寐等症。
制法
枣仁、远志为细末；虾仁、猪肉剁成茸；鸡蛋清、精盐、味精、胡椒面、湿淀粉调匀，搅面酱；芝麻洗净、晾干；鸡蛋糊、干淀粉调制成粉；将面包片两片分别抹上粉和酱，一面撒上芝麻，放入五成热的油锅内炸成金黄色，捞起放条盘一端；另一端放生菜(洗净、切成丝、用白糖、醋、香油调拌)。
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