原料 鸡腿……150克 熟地……25克 当归……15克 川芎……5克 炒白芍……10克 盐适量 做法 ①将鸡腿剁块，放入沸水中汆烫，捞出冲净；所有药材以清水快速冲净。 ②将鸡腿和所有药材放入炖锅，加适量水以大火煮开，再转小火续炖40分钟。 ③起锅前加盐调味即可。 汤品解说 熟地补血滋阴，当归补血和血，川芎祛风止痛，炒白芍柔肝止痛、敛阴止汗。四药合用为四物汤，是补血名方。此汤能有效改善因贫血引起的头晕目眩、面色微黄或苍白、腰膝酸软、潮热盗汗、神疲乏力等症状。