小结

本方为食疗方，适用于：产后缺乳、肝硬化腹水、肾炎性水肿、小儿麻疹、营养不良性水肿、痔疮、久痢、纳呆、脾胃虚弱、痔血。

配方

风味豆豉150克，鲫鱼100克，高汤适量，盐5克，生姜片3克，辣椒2个。

功能主治

豆豉能和胃除烦，解腥毒，鲫鱼益气健脾、利水消肿。慢性肾炎性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香、小儿麻疹初期、痔疮出血、慢性久痢等患者适宜食用。

制法

1.将豆豉洗净，剁碎；辣椒洗净，切丝；鲫鱼洗净，切块，备用。 2.净锅上火倒入高汤，调入盐、生姜片，放入鲫鱼块煮开，去除浮沫，再放入风味豆豉碎、辣椒丝煲至熟即可。