小结

本方为食疗方，适用于：唇干、耳鸣、口干、头痛、眩晕、急躁、易怒。

配方

枸杞子15克，银耳5克，鸡肝1个，茉莉花24朵，淀粉、料酒、姜汁、盐各适量。

功能主治

银耳可滋阴润肺、生津养胃，枸杞子能滋补肝肾、益精明目，鸡肝有滋补肝肾、补血养血的功效，茉莉花有理气开郁之功。这道汤滋阴养肝又能明目。春季经常感觉头痛、眩晕、耳鸣、口唇干燥、急躁易怒的人可以常煲这道汤来调理。

制法

1.将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加淀粉、料酒、姜汁、盐拌匀待用。 2.将银耳泡发，去蒂洗净，撕成小片；茉莉花、枸杞子洗净待用。 3.将锅置火上，放入清水，加以上调料，随即放入银耳、鸡肝、枸杞子煮沸，待鸡肝熟时，将茉莉花撒入略煮即可。

注意

枸杞子虽然具有很好的滋补作用，但并不是每个人都适合服用。由于枸杞子温热身体的效果相当强，所以，正在感冒发热或身体有炎症和腹泻的人最好不要吃。