小结

本方为药膳方，常用于：肝血不足。

配方

猪肝25克，大枣3克，葱、味精、精盐各适量。

功能主治

补血养肝。

制法

将猪肝、大枣分别洗净后，猪肝、姜切片，葱切花备用。大枣放入锅内，并加适量清水，用火烧开。待大枣煮烂时，下入猪肝、姜片，猪肝煮熟后放入葱花、味精、精盐即可食用，食猪肝、大枣，喝汤。

各家论述

方中猪肝味甘、苦，性温，能补肝明目、养血；大枣味甘，性温，能健脾养胃，补气益血。二者合用，补血养肝，健脾益气。用于肝血不足之头晕目眩，失眠多梦，面白无华，两目干涩，视物模糊，爪甲不荣，肢麻震颤、拘挛，妇女月经量少、色淡，甚至经闭，舌淡苔薄，脉细弱等。

临床应用

肝血不足者。