小结

本方为食疗方，适用于：阳虚体质、中焦虚寒。

配方

公鸡1只(约800克)，高良姜6克，草果6克，陈皮3克，胡椒3克，葱、食盐等调料适量。

功能主治

温中散寒，益气补虚。

制法

诸药洗净装入纱布袋内，扎口；将公鸡宰杀，去毛及内脏，洗净切块，剁去头爪，与药袋一起放入砂锅内；加水适量，武火煮沸，撤去污沫，加入食盐、葱等调料，文火炖熟，将药袋拣出装盆即成。每周2-3次，随量饮汤食肉。

注意

本方专为脾胃虚寒、寒湿在中而设，汤味微辣香浓，肠胃湿热泄泻、外感发热、阴虚火旺者不宜食用。

各家论述

方中公鸡性味甘温，能温中益气，补精添髓，为血肉有情之滋补佳品。高良姜辛热纯阳，功擅温脾暖胃，止呕，止痛。草果性味辛温，入脾、胃经，长于燥湿、温中、散寒，是以为辅，既增良姜温脾散寒之效，又行泻满止痛之功。陈皮味苦辛而温，气香质燥，功擅理气醒脾，燥湿消胀。胡椒性味辛热，气味俱厚，入胃、大肠经，功专温中散寒，除胃肠风冷寒邪。二药与良姜、草果相配，温中散寒、行气燥湿之力大增，专攻中宫寒冷等。诸药相合，温补并用，并缓诸药之辛燥。全方药食相合，补虚而不碍散寒除湿，温散而不耗气伤胃，补而不滞，滋而不腻，共奏温中散寒、益气填髓之功。本膳味美可口，实为温中散寒止痛之良膳。

临床应用

阳虚质，特别是中焦虚寒体质者。