如意蕨菜蘑菇
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：伤津、糖尿病、肺热、失眠、头晕、胃火炽盛。
配方
蕨菜、蘑菇、鸡脯肉丝、胡萝卜、白萝卜、盐、淀粉、食用油、葱丝、生姜丝、蒜片、清汤各适量。
功能主治
本品可清热解毒、健脾益胃、润肠通便，适合胃火炽盛、肺热伤津型糖尿病患者食用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、利湿等功效，经常食用可辅助降低血压和血脂，缓解头晕失眠等症。
制法
1、蕨菜洗净切段；蘑菇洗净切片，鸡脯肉丝用温热油滑炒至熟。 2、锅内放油烧热，用葱丝、生姜丝、蒜片炝锅，放蕨菜段煸炒，入鸡脯肉丝、蘑菇、清汤及盐，汤沸后用淀粉勾芡即可。
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