小结

本品可食用，可用于：丹毒、黄疸型肝炎、慢性肾炎、热痢、湿热黄疸、糖尿病、脱肛、子宫脱垂、疮疖、乏力、肺热、咳嗽、气虚、乳汁不行、痈肿、自汗、二便不通、体虚、咽喉肿痛、腰膝酸软。

功能主治

清热，利湿，滑肠，通乳。主治肺热咳嗽，咽喉肿痛，热毒下痢，湿热黄疸，二便不通，乳汁不下，疮疖痈肿，丹毒。

性味

甘，寒。

归经

入肺、大肠、小肠经。

用法用量

内服：煎汤，干品10-30克，或鲜品可用至60克，或捣汁。 外用：适量，捣敷；或研末调敷；或煎水含漱。

注意

脾虚肠滑者禁服，孕妇慎服。

别名

冬葵苗叶，冬苋菜，蓍葵叶，芪菜巴巴叶，棋盘叶。

化学成分

冬葵每100克含蛋白质3.9克，脂肪0.4克，膳食纤维2.2克，糖类2.7克，灰分1.2克，胡萝卜素6950μg，维生素A1158μg，维生素B1 0.15mg，维生素B2 0.05mg，烟酸0.6mg，维生素C20mg，钾280mg，钠14.0mg，钙82mg，镁30mg，铁2.4mg，锰2.50mg，锌1.37mg，铜0.13mg，磷56mg，硒2.41μg。

临床应用

[食疗方选]： (1)冬葵叶粥 [原料]冬葵叶200克，葱白4茎，粳米100克。 [制法]先煮冬葵叶取汁，后入米及葱白煮作粥，空腹食用。此粥清香可口。 (2)清炒冬葵叶 [原料]冬葵叶300克，植物油、精盐、味精、湿淀粉各适量。 [制法]将冬葵叶洗净。炒锅上火，放油烧至六成热，放入冬葵叶快速翻炒，加盐、湿淀粉、味精翻炒至熟即成。此菜鲜香可口。 (3)冬葵叶蛋汤 [原料]鸡蛋2个，冬葵叶200克，味精、精盐、植物油各适量。 [制法]将冬葵叶洗净。锅上旺火，放油烧热，加水适量，煮开，放入冬葵叶煮开，把鸡蛋打入锅，煮熟，加盐、味精调味即成。此菜汤鲜味美。