小结

本方为食疗方，常用于：脾气虚弱、脾虚气弱、血虚、便溏、乏力、面萎黄、失眠、头晕、心悸、浮肿、倦怠、食少。

配方

党参15克，糯米250克，大枣30克，白糖50克。

功能主治

补中益气，养血宁神。

制法

1.先将党参、大枣煎取药汁备用。 2.再将糯米淘净，置瓷碗中加水适量，煮熟，扣于盘中。 3.将煮好的党参、大枣摆在饭上。 4.加白糖于药汁内，煎成浓汁，浇在枣饭上即成。空腹食用。

注意

本方甘温壅中，且糯米黏滞难化，故脾虚湿困、中气壅滞、脾失健运者不宜服。

各家论述

大枣粥《圣济总录》由大枣30克，粳米100克，冰糖适量组成。将大枣、粳米淘净后放入锅内，加水适量，煮至熟烂成粥，加入冰糖，搅拌均匀，空腹食用。功效补中益气，养血安神。适用于脾胃虚弱，中气不足的倦怠无力、食少、泄泻及妇人脏躁等症。又可用于贫血、血小板减少、慢性肝炎、过敏性紫癜等病症。

临床应用

脾气虚弱证。适用于脾虚气弱所致的倦怠乏力、食少便溏，以及血虚所致面色萎黄、头晕、心悸、失眠、浮肿等。

备注

本方所治之证为脾气虚弱、气血生化不足所致，治宜补益脾气、养血宁神。方中党参性味甘平，入脾、肺经，为补中益气、养血生津之佳品，尤为补中益气之要药。大枣补中益气，养血安神，缓和药性。党参与大枣合用，功能补中益气，并有养血的作用，用治脾气虚弱和气虚血弱等证。糯米具有补脾益气之功，其质黏柔，富于滋养，并可治脾虚泄泻。白糖性味甘平，入脾经，具有润肺生津、补益中气之功。党参、大枣、糯米、白糖合用，共奏益气补脾、养血安神之效。本方香甜可口，为家庭良膳。