小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：动脉硬化、亚健康。

功能主治

降低血压作用。

制法

可由各种原料用水或热乙醇浸提而得浸提物，浓缩后用溶剂将其他可溶性等不纯物除去，再经乙醇、乙醚、热甲醇和热水多次结晶和活性炭精制而得高纯度物。

别名

芦丁。

来源

存在于芸香、苦荞麦、槐树蕾、帐树叶、菊花、青钱柳叶、番茄茎(叶)等内。将要开花时的干燥荞麦内约含3%。

性状

黄色小针状晶体(由水晶析)，或淡黄至淡黄绿色结晶性粉末，有特殊香气。遇光颜色转深。有苦味。熔点177-178℃。于95-97℃下干燥则成两分子结晶水物。于110℃真空(1.33×10³ Pa)下干燥12h后成无水物。无水物易潮解，熔点190-192℃(分解)，在大气中可吸收2.5倍分子的水。于冷水中溶解度为0.012%，热水中溶解度为0.5%。易溶于热乙醇和热丙.二醇，微溶于乙醇，难溶于水，可溶于碱性水溶液。遇强酸性和碱性可加水分解。乙醇液呈黄色，碱性液呈橙黄色并逐渐褪色。在碱性食品中呈色不稳定。有抗氧化能力。在乙醇中。能提高色素制剂的耐光性，防止香味的逐渐消失或变化。与维生素E等合用可提高其抗氧化能力。

化学成分

一种存在于植物体内的黄酮醇配糖体。糖苷配基为栎精。糖为鼠李糖和葡萄糖。

药理作用

有辅助降低血压作用。并有降低毛细血管脆性和通透性作用，以防止动脉硬化。

毒性

LD50950mg/公斤(小鼠，经口)。