小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：便秘、亚健康。

功能主治

调节肠道菌群。

制法

由甜菜制糖后所得的糖蜜，经色谱柱分离塔分出棉子糖后浓缩、结晶得初结晶，再溶解重结晶后干燥而成。

别名

蜜三糖。

来源

商品棉子糖最早由棉花(Gossypium herbaceum)种子提取而得，后可从黄麻的种子中提得。

性状

白色针状(粉末状)结晶，于水溶液中结晶者，为含5分子水的结晶，结晶稳定，甜度约为蔗糖的22%-23%，熔点80℃。加热至100℃逐渐失去结晶水而成无水物。至118-119℃分解。呈强右旋光[α]p=+104.易溶于水，室温时溶解度为14.2克/100克不溶于乙醇和乙醚，溶于甲醇。5水合物无吸湿性，无水品可吸收周围的水分至5水合物而趋稳定。水分活度0.1以下。耐热性和耐酸性与蔗糖相似。

化学成分

广泛存在于豆科植物种子中，大豆低聚糖中主要成分即为棉子糖和水苏四糖。现在大多由甜菜制得，特别是甜菜在低温贮藏(0-5℃)过程中，所含棉子糖可由0.1%增至0.3%。棉子糖水解可生成果糖和蜜二糖，蜜二糖水解产生半乳糖和葡萄糖，故棉子糖是由果糖、葡萄糖和半乳糖所组成的三糖。

药理作用

调节肠道菌群。棉子糖不受人体消化道酶的作用而分解，而直达大肠、在大肠中可被双歧杆菌等有益菌利用。健康成人每天给予15克，给前的双歧杆菌比例为11.6%-11.5%，给予期间增至58.2%-80.1%，增加十分明显，而有害菌则相应下降。如每天给予10克/D，双歧杆菌的比例约增加32%，大便变软，便秘消失。