小结

本方为药膳方，常用于：脾肾虚弱、失眠、心悸。

配方

干莲子500克，绵白糖500克，琼脂20克。

功能主治

补脾益肾，安神。脾肾虚弱，心悸失眠。

制法

(1)莲子洗净，加清水，用大火烧沸，改用文火慢慢烧至颗粒饱满时出锅，用冷水冲洗，用刀切去两头，抽出莲心。 (2)莲子放盆内，加清水，上笼蒸至酥烂时取出，冷后磨细泥。 (3)琼脂浸泡后，洗净，加清水500ml，用小火熔化。 (4)锅内放绵白糖、莲子泥、琼脂，拌匀，倒盘内，冷却放冰箱凝结。

临床应用

宜在夏天食，既有解暑热之功，又有补脾肾、养心安神之效。