小结

本方为药膳方，常用于：肾阴亏虚、高血压。

配方

荸荠100克，茄子200克，蒜、葱各10克，姜、盐各5克，植物油50ml，酱油10ml。

功能主治

清热解毒、降压利水。

用法用量

1.把荸荠洗净，去皮，一切两半；茄子洗净，切成3cm见方的块；葱切段，姜切片，蒜去皮，切片。 2.把植物油放热锅内，加热至六成热时，放入姜、葱、蒜爆香，随即放入茄子、荸荠炒匀，放入盐、酱油和少许水煮熟即成。每日1次，佐餐食用。

临床应用

高血压肾阴亏损患者食用。