小结

本方为食疗方，适用于：贫血、乏力、头晕、体虚。

配方

鹌鹑2只，红豆25克，薏米、芡实各12克，姜片、盐、味精各适量。

功能主治

健脾利湿、益气填精。适宜体虚乏力、贫血、头晕等患者食用。

制法

1.将鹌鹑洗净，去头、爪和内脏，斩成大块。 2.将红豆、薏米、芡实用热水浸透并洗净。 3.将所有用料放进炖盅，加适量沸水，把炖盅盖上，隔水炖至鹌鹑熟烂，加入盐、味精调味即可食用。