小结

本方为食疗方，可用于：滋阴润燥、清肝明目。

配方

苦瓜100克，芥菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各少许，冷水适量。

功能主治

滋阴润燥，清肝明目。

制法

先将猪瘦肉切成肉片，用料酒、盐腌10分钟。将肉片加水煮沸3分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，调味即成。