小结

本品为保健食品，不能代替药物，可用于：亚健康。

功能主治

改善肠道菌群，难消化性。

制法

在含淀粉水解物(一般用饴糖)和少量氮源和无机盐的培养基中通气培养(27-30℃，4-7天)黑酵母(出芽短梗霉)，然后加热、离心分离除去菌体，滤液经活性炭脱色后用等量的乙醇使之沉淀，再用水溶解精制而得。碳源的转化率约45%，总提取率约55%。

别名

出芽短梗孢糖。

性状

白色至淡黄色结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，呈中性，不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同。具有非常优良的耐盐、耐酸、耐热、耐pH值性能。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。

化学成分

由麦芽三糖以-1,6-和-1,4-糖苷键重复键合的高分子多糖。相对分子质量4万-200万。一般商品相对分子质量约20万左右，聚合度100-5000.含膳食纤维70%-80%。

药理作用

1.改善肠道菌群。食后能使双歧杆菌数上升。因双歧杆菌产生有机酸而使类便趋向酸性，类便重量增加。 2.难消化性。因不能被人体内酶类分解，故不产生热量。

毒性

急性和慢性毒性试验、变异试验，均阴性。