小结

本方为药膳方，常用于：暑热、口舌生疮、水肿、小便短赤、烦渴。

配方

鸡肉400克，西瓜皮200克，鲜蘑菇40克，花生油适量，盐5克，葱花、生姜丝各5克，胡椒粉3克。

功能主治

此品可清热利尿、生津解渴。适宜暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮者食用。

制法

1.将鸡肉洗净剁成块，汆水备用；西瓜皮洗净去除硬皮以及内瓤，切块；鲜蘑菇洗净撕成条。 2.净锅上火倒入花生油，将葱花、生姜丝爆香，放入鸡肉块煸炒，再放入西瓜皮块、鲜蘑菇条，炒2分钟，调入盐、胡椒粉至熟即可。

注意

中寒湿盛者不宜食用。