小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：便秘、疮痈、丹毒、冻伤、烧烫伤、痿痹、癣、疮疡、久痢、口干、皮肤皲裂、瘦弱、虚劳。

功能主治

补虚，润燥，祛风，解毒。主虚劳赢瘦，久痢，口干便秘，肌肤皲皱，痿痹，赤丹肿毒，疮癣疮疡，烧烫伤，冻伤。

性味

味甘；性温。

归经

心；脾；肾经。

用法用量

内服：烊化冲，30-60克，或煮粥，或入煎剂。 外用：适量，熬膏敷。

注意

外感未解及痰热内盛者禁服。

来源

药材基源：为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。拉丁植物动物矿物名： 1. Caprahircus Linnaeus 2. Ovisaries Linnaeus采收和储藏：宰羊时部腹取脂肪，置锅内煎熬，滤出油脂，冷却。

原形态

1.山羊，体长1-1.2cm,体重10-35公斤。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚不垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。 2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的家畜。基体重随品种而不同，最小不过20公斤，最大可达150-200公斤。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

生境分部

生态环境： 1.为饲养家畜之一，口种颇多。 2.为饲养家畜之一，品种多达300余种。群居动物，以草类粉良。怕热不怕冷。 资源分布： 1.分布于全国各地。 2.分布几遍全国，以北部和西北地区为多。

化学成分

山羊或绵羊的脂肪油，羊脂以甘油酯(Glycerinester)为主，含饱和脂肪酸，主要是棕榈酸(Palmiticacid)及硬脂酸(Stearicacid)，也含少量的肉豆蔻酸(Myristicacid)；不饱和脂肪酸主要是油酸(Oleicacid)及少量亚油酸(Linoleicacid)。绵羊体脂的脂肪酸组成为：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕榈酸28.3(27.8)%，硬脂酸13.5(14.7)%，十六碳烯酸(Hexadecenoicacid)0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸(Octadecadienoicacid)1.9(4.8)%，C20-C22不饱和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分与牛脂相似，但羊脂比较坚硬，即含高级饱和脂酸甘油酯较多。

各家论述

1.《千金·食治》：生脂：止下痢脱肛，去风毒，妇人产后腹中绞痛。 2.《日华子本草》：治游风。 3.《纲目》：熟脂：主贼风痿痹，辟瘟气，止劳痢，润肌肤。杀虫，治疮癣。入膏药，透肌肉经络，彻风热毒气。 4.《本经逢原》：羊脂，生主下痢脱肛，取润以导之，补中寓泻也。