枣菇蒸鸡
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：贫血、消化不良、乏力。
配方
净鸡肉150克，红枣20克，香菇(水发)20克，湿淀粉6克，酱油、盐、味精、料酒、白糖、葱、姜、麻油、鸡清汤各适量。
功能主治
补脾胃、补肝肾、养血补血。适用于贫血、消化不良、乏力等病症。
用法用量
将鸡肉洗干净，切成1寸长、2分厚的肉条；红枣、香菇洗净后待用。将鸡条、红枣、香菇放在碗内，加入酱油、盐、白糖、味精、葱、姜、料酒、鸡清汤和湿淀粉，拌匀，上笼蒸(或隔水蒸)13分钟，蒸熟后取出，用筷子拨开，摊平，淋麻油。佐餐服食。
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