原料 猪肺……250克 南杏仁……30克 白萝卜……200克 花菇……50克 高汤、姜、盐、味精各适量做法 ①将猪肺反复冲洗干净，切成大块；南杏仁、花菇浸透洗净；白萝卜洗净，带皮切成中块；姜洗净切片。 ②将猪肺、南杏仁、白萝卜、花菇和适量高汤、姜片放入炖盅，加盖隔水炖，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1小时；炖好后加盐、味精调味即可。 汤品解说 此汤能敛肺定喘、止咳化痰、增强体质，适合反复感冒、久咳不愈者食用。