小结

本方为食疗方，适用于：带下病、疮肿、盗汗、目赤、目昏、目痛、热毒、睡眠不安、心烦、虚劳、阴虚、阴虚内热、烦闷、口渴、脉细数。

配方

鲜枸杞叶100克，(干品减半)，淡豆豉20克，粳米100克。

功能主治

清退虚热，除烦止渴。

制法

1.先用水煎豆豉，去渣取汁。 2.粳米洗净，同豉汁一同放入锅内，按常法煮粥。 3.临熟，下洗净的枸杞叶，稍煮几沸，以植物油、葱、盐等调味即成。 4.每日1-2次。

注意

本膳方适宜于阴虚内热引起的病证，外感发热者慎用。

各家论述

枸杞叶羹《太平圣惠方》由枸杞叶100-150克，青蒿叶30克，葱白15克，豆豉20克组成。先以水3大杯，煎豉取汁1杯，去豉，下枸杞叶、青蒿叶、葱白，煮做羹，调和食之。每日2次。功能为清退虚热，除烦。适用于骨蒸痨热，肩背烦疼，头痛，不下食。

临床应用

阴虚内热证。适用于虚劳发热，心烦口渴，睡眠不佳，盗汗，胸中烦闷不舒，舌尖红，脉细数等。也可用于阴虚引起的目赤昏痛，妇女带下，热毒疮肿等症。

备注

本方所主之证为阴虚内热所致，治宜养阴清热。枸杞叶，俗称"枸杞头""枸杞芽"，民间多作野菜食用。其味甘微苦、性凉，功能退虚热、除烦渴，兼以清热明目养阴；方中豆豉，李时珍说："黑豆性平，作豉则温。既经蒸罨，故能升能散。"配以枸杞叶，虽辛温却不燥，虽发散而不烈，且无过汗伤津之弊端，用治阴虚发热最为适宜。粳米补中益气，以资化源。本方甘而不滋腻，寒而不伤胃，养阴清热，标本兼顾，治疗虚劳发热虽药力缓和，若守方食用，也能获效。