小结

本方为药膳方，常用于：脾胃亏虚、脾胃虚弱、胃寒、腹胀、咳嗽。

配方

青橘皮120克，甘草60克，小茴香30克，食盐75克。

功能主治

健脾和胃，通腑行滞。

制法

1.先将甘草研细末；食盐炒过，加水溶解成浓食盐水。 2.再洗浸青橘皮，去苦水，微焙。将青橘皮、甘草、小茴香、食盐水混合拌匀，密闭10小时，每小时摇晃1次。 3.然后慢火炒干，不得有炒焦气，去甘草、小茴香不用。服食青橘皮，每日服1-2片。老人小儿皆可服，尤宜老人，清晨食后嚼数片，有养生之效。如伤生冷及果实蔬菜之类，即嚼数片，气通即无恙。

注意

阴虚火旺者慎用本膳。

各家论述

本膳以青橘皮、甘草、小茴香、食盐四味制成。青橘皮辛苦而温，功能理气健脾，燥湿化痰，开胃消食，善治食滞、气滞胃脘引起的心腹气痛、胀满、食欲不振、呕吐泄泻，以及咳嗽痰多等症，以其理气消食而不伤正，最宜老人食用。甘草补脾胃，润心肺，清火解毒，调和诸药；与食盐相合，共成顺气进食强壮之品，对于老人腹胀少食者，可收和胃祛病、益寿延年之效。原膳中本无茴香，清代《奇效良方》加入此药，使青橘皮口感变好，故本膳加之。

临床应用

脾胃不足证。适用于脾胃不足所致的腹胀、胃寒等。