小结

本方为药膳方，常用于：脾胃虚弱、健忘、失眠、食欲不振。

配方

猪腱肉500克，党参30克，山药30克，莲子60克，红枣8克，盐适量。

功能主治

山药富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，有健脾胃、补肺肾、固肾益精等作用，可适用于脾胃虚弱、食欲不振、失眠健忘等症。山药煮汤食用，加党参同煮，既可宁心安神，还能缓解失眠健忘。

制法

1.将山药、莲子(去心)洗净后，用清水浸泡30分钟。 2.党参、红枣(去核)洗净；猪腱肉洗净，切块。 3.全部材料放入锅内，加适量水武火煮沸后转文火煲2-3小时，加盐调味即可。