小结

本方为食疗方，适用于：腹泻、饮食不节。

配方

鸡脯肉40克，茉莉花30朵，鸡蛋1个，黄瓜30克。

功能主治

解毒止泻。适用于饮食不洁，时时腹泻。

制法

茉莉花洗净，再加温水浸泡；鸡脯切成细丝，加入蛋清、盐、生粉拌匀；黄瓜切成细丝，葱、姜切成末；炒锅人油，人葱、姜爆锅，人鸡丝和料酒快炒，再入茉莉花及水并黄瓜丝、盐，勾芡即成。

用法用量

作为菜肴佐餐常食。