小结

本品为普通食材，有以下病症的推荐食用：反胃、口疮、漆疮、消渴、阴虚体质、蜘蛛咬伤、呕逆、瘦弱、虚劳、阳虚。

功能主治

补虚，润燥，和胃，解毒。主治虚劳羸瘦，消渴，反胃呕逆，口疮，漆疮，蜘蛛咬伤。

性味

甘，微温。

归经

入心、肺经。

用法用量

内服：250-500ml，煮沸或生饮。 外用：适量，涂敷。

注意

《晶珠本草》："绵羊奶，不利气喘和虫病。"

别名

羊乳。

原形态

为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。也称羊乳。

化学成分

羊奶内除水分外还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分及钙、磷、铁、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C、维生素A等。

药理作用

具有促进细胞生长的作用。

含量测定

羊奶每100克含水分87克，蛋白质3.8克，脂肪4.1克，糖类5克，灰分0.9克，钙140mg，磷106mg，铁0.1mg，尚含有维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C、维生素A等。

复方

(1)鲜羊奶250ml，每日1-2次，1个月为1个疗程。功能益气补肾。适用于慢性肾炎、蛋白尿。 (2)羊奶、牛奶各125ml，炖沸，每日晨服1次。功能养胃止痛。适用于胃虚作痛。 (3)山羊奶，外涂于口疮处。功能生肌托疮。适用于小儿口疮。

各家论述

羊奶与牛奶比较，山羊奶较富含脂肪及蛋白质，而绵羊奶的脂肪及蛋白质含量更为丰富。就补益和药用角度而言，古代非常重视羊奶的补益功效，认为它是一味养肺、润燥止咳的良药，能治肺痨、咯血等。

临床应用

[食疗方选]： (1)牛羊奶 [原料]羊奶125ml，牛奶125ml。 [制法]羊奶与牛奶混合炖沸服之，每日早晨空腹1次。此奶治疗常年胃痛。 (2)二乳粥 [原料]鲜牛奶250克，鲜羊奶120克，粳米90克，白糖适量。 [制法]先将粳米用文火熬煮至粥成，加入白糖、牛奶、羊奶搅匀，以文火烧沸，离火，即可，作早、晚餐食用。此粥主治体质虚弱、便秘。 (3)羊奶鸡蛋羹 [原料]羊奶250ml，鸡蛋2个，冰糖50克。 [制法]用清水适量将冰糖煮溶，倒入羊奶煮沸，打入鸡蛋，搅拌均匀煮沸，即可食用。此羹润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。