鲜人参炖鸡
小结
本方为食疗方，适用于：肾病。
配方
鲜人参2根，小公鸡650克，猪瘦肉200克，火腿30克，生姜片5克，料酒3ml，盐、浓缩鸡汁各适量。
材料获取与鉴别
功能主治
具有调养肾脏的作用。
制法
1.将小公鸡处理干净；猪瘦肉洗净，切块；火腿切粒；鲜人参洗净。 2.将小公鸡、猪瘦肉汆水去血污，放入炖盅中，加入鲜人参、火腿、生姜片、浓缩鸡汁，入锅隔水炖4个小时，加入料酒、盐即成。
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