牛肉菠萝盅·第一
知医邦医院摘录发布
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小结
本方为食疗方，适用于：高脂血症、血管硬化、支气管炎、高血脂。
配方
菠萝1个，牛肉100克，竹笋15克，山楂、红甜椒各8克，甘草3克，生姜末2克，番茄酱3克，植物油适量。
功能主治
菠萝可以辅助治疗高脂血症、支气管炎等疾病，并对预防血管硬化有一定的食疗作用。
制法
1.菠萝对半切开，果肉挖出后一半当盅；竹笋和红甜椒洗净切丁，山楂和甘草加清水，大火煮沸后滤出汁液。 2.菠萝肉榨汁，加入番茄酱和山楂、甘草汁，煮成酱汁；牛肉洗净切片汆烫，用热植物油煎熟，淋上酱汁。 3.将生姜末、竹笋和红甜椒放入锅中爆香，倒入牛肉，出锅至菠萝盅。
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