小结

本方为食疗方，适用于：肠癌、肥胖症、冠心病、糖尿病、胃肠功能障碍、原发性高血压、痔疮。

配方

大米100克，鲜荠菜90克，盐适量。

功能主治

此菜有健脾养胃、润肠通便的功效，老年人可以常食用。荠菜含有大量的膳食纤维，多食用后可增强大肠蠕动，促进排便，从而促进新陈代谢，有助于防治原发性高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。大米还可补气健脾，增强胃肠功能。

制法

1.将鲜荠菜择洗净，切成2cm长的段。 2.将大米淘洗干净，放入锅内，煮至将熟。 3.把切好的荠菜放入锅内，用小火煮至熟，加盐调味即可。